这是你眼中的化州吗?
化州,这座沿江的粤西小城,有着山的坚毅和水的柔美,兼具城市的喧嚣与乡间的宁静,是让一座人来了就不想走的宜居的小城

  化州,这座沿江的粤西小城,有着山的坚毅和水的柔美,兼具城市的喧嚣与乡间的宁静,是让一座人来了就不想走的宜居的小城。化州像是一本书,散发着油墨香气,没有华丽的辞藻,只有平实的语言背后包含着丰富的内涵。让我们翻开化州这本书,读一读。
 


 

  化州“跳棚”
 

  “跳棚”是流行于化州一带的一种古老的民间舞蹈。“棚”古作“祊”,一些人误读为“彭”,以讹传讹,又因跳时多扎花棚,故俗称之为“跳棚”。“祊”字的原始意义为古代宗庙门内的祭祀,起源于古人对生殖的崇拜,转而为对宗族神灵和土地神灵崇拜。人们在“祝祭于祊”时,穿上节日盛装,杀牛宰羊,制作美味佳肴,高高兴兴地祭拜祖宗、田神和地神,喝酒、唱歌,举着耕作的工具起舞,这就是“跳棚”的雏形。
 


 

  文楼百石
 

  化州地矿物产丰富,尤其以文楼白石出名。据广东省地质矿产局调查勘探,文楼境内的半福、那训、塘力、上村坡等处的白石储藏总量约达50亿吨以上。按常规年采500万吨的开采规模,可连续开采1000年以上不衰。文楼白石不仅数量多,而且质量好,其纯白度及碳酸钙含量均超过98%。在整个亚洲,经有关专家认定文楼白石品质最好,因此,有“亚洲第一矿”之美称。
 


 

  化州鼓楼
 

  化州鼓楼又名谯楼。在化州县政府大院前。是历代州府、县府的正大门,现为县府、县委的正大门。过去的楼上中厅置钟鼓图书为娱乐之所,故名。化州鼓楼显示着古代劳动人民的勤劳勇敢和高超的建筑技艺。
 


 

  拖罗饼
 

  拖罗饼是广东化州的一种食品,在中秋节时候吃,相当于月饼,以前化州没有常见的广东月饼,是吃拖罗饼过节;现在,拖罗饼在中秋节时,也比月饼受欢迎,月饼用于送礼,而自家食用还是会选择拖罗饼。该饼皮薄,皮层类似光酥饼,传统的馅为揶丝花生仁白糖馅,现在也有咸的,一般是叉烧瓜子仁类。拖罗饼直径约为1分米,厚1.5厘米,基本是在化州市内才有得卖。拖罗饼名字的起源还有一个有趣的故事。
 

 

  化州橘红
 

  化州之所以被誉为橘城、橘州、橘乡,是因为它种植橘红并作为中药应用已有1000多年的历史。明代万历年间的《高州府志》载曰“化州橘红唯化州独有”; 清江世琳《橘红辨》谓“化州所产橘红,医家以之利气化痰,功倍于他药,人皆宝之。”《本草始原》载云“橘红广东化州者胜”。 在日本, 素有“同仁黄牛、化州橘红”之说。化橘红已成为化州市的驰名特产和地道药材,凡提橘红必与化州联系起来,称之“化州橘红”或“化橘红”。